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Atún en Cumana

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Lo mejor del atún en lata es su alto contenido en proteínas. De una lata de atún podemos obtener unos 10-12 gramos de proteina, lo que viene a ser 25 gramos de proteinas por 100 de producto, algo nada despreciable. No nos vamos a encontrar nada de hidratos de carbono y el contenido en grasa va a dep Más detalles
Venezuela, Cumana 
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Por acción de la sal, bien en seco o en salmuera muy concentrada, tras un prensado para eliminar el agua propia de las partes del atún, produciendo un proceso enzimбtico en la maduraciуn. La salazón ligera es la que tras un corto plazo de la acción de la sal y prensado, se lava y seca al aire libre. Más detalles
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Arapito

El lenguado habita en el Atlántico nororiental, en el mar del Norte, en el mar Báltico y también en el Mediterráneo. Se localiza a profundidades de entre 50 y 200 metros. Pasa su vida adulta en el fondo del océano, donde se camufla con la arena y el lodo con el fin de evitar a los depredadores.  Más detalles
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Porlamar

A diferencia del resto de los atunes, su carne es blanca y no roja. Es una especie que se encuentra principalmente en aguas tropicales. Atlántico, de las Azores y Canarias a Irlanda. Mediterráneo, hasta en el Adriático y el Líbano. Propiedades: > Presentación en 200 grs. > Atún de Prim Más detalles
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Caracas

Comer pescado azul, como la sardina, es bueno para las enfermedades cardiovasculares gracias a la aportación de los ácidos omega-3, unas grasas de gran calidad. Las sardinas también tienen muchas vitaminas (A, B, D y E) y minerales, como el calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, potasio o zinc. Ad Más detalles
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Caracas

El salmón es un alimento habitual a menudo y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, tiene un contenido moderado en grasas. El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sar Más detalles
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Caracas

Las escamas son caedizas y cicloideas (sin espinillas visibles a la lupa). Todos los radios son blandos. Presenta de 26 a 30 series de escamas visibles en la línea longitudinal máxima. Presenta branquiespinas en la parte interna de las branquias, que son prolongaciones que sirven para retener los pe Más detalles
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Atún / Tuna Thunnus thynnus Más detalles
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