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Venezuela, Cumana
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Descripción
Una pertinente lata de sardinas contiene dos elementos esenciales, lomos de sardina y aceite de oliva, la grasa óptima
La sardina fresca es privilegio exclusivo de villa costera, pues cuanto menos tiempo haya transcurrido entre captura y preparación, mayores intensidades y delicadezas entregará, con la sincera y pródiga generosidad del humilde, a las ansias de los comensales; lejos de demandar pala y salsera, gusta pringar glotonamente los dedos y los morros.
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